星卡里主打产品和商业策略

主打产品

在店面打造上，色彩设计是王俊凯的应援蓝色+白底，有点小清新。

饮品主要有以下三大类：

1卡里茶（鲜奶，可选冷热）

黑糖卡里、重庆卡里、菠萝卡里、芒果卡里、平凡卡里、爆炸卡里

2 水果茶（部分可选冷热）

菠萝甜甜的（冰沙）、霸道火芒（冰沙）、开心柚子、雾都芒芒（冰沙）、柠檬酸了吗、缤纷酸奶、花漾桃桃（冰沙）、水果宇宙

3 茗茶（可选冷热）

巴南银针、四季春、永川秀芽、金骏眉、乌龙茶

此外，店里还有渝小厨系列产品：冰粉凉虾（童年的记忆），糖醋排骨（爸爸的绝活），辣子掌中宝（妈妈的味道）。

 商业策略

1 品牌玩法

a明星势能

店里面有用王俊凯过的东西，王俊凯和一家人的照片，电视上也放着小凯的演唱会，饮品杯子和星卡里袋子都在给进店消费者持续种草。

b产品靠谱

产品选用市面上流行的奶茶和果茶，只是根据IP属性和商标注册情况换个好听的名字。

c价格公道

从大众点评和店面曝光的菜单来看，产品价格区间为14~28元，均价为22元。

d消费者口碑

从大众点评来看，截止10月24日共有2337人评价，仅有59人打低分，综合评分为5星。

小结

王俊凯父母为何在重庆老家开1家奶茶店呢？

一方面，这可以满足王俊凯家乡粉丝（外地狂热粉丝）的应援支持；另一方面，把控品质和开店速度可以让小店的口碑越来越好。

该奶茶店有这5个特点：

a茶饮趋势：新生代消费者喜欢喝奶茶、果茶等饮品，购物中心欢迎网红餐饮业态；

b门店选址：常规奶茶店需要面积不大（100平以内），非激烈竞争的区域位置好找；

c专业门槛低：技术要求低，产品和操作流程易于标准化，一线员工上手快；

d品牌势能：用明星为品牌信任背书，再配上高颜值、好喝、有性价比的产品打造传播势能；

e资金要求不高：开一家常规的新茶饮店需费用百万以内，明星的父母拿这点钱没有压力。

因为有粉丝基础，打着明星旗号开店，起步时就有天然的品牌势能。

但明星效应，可能只会有助于开业前期爆满、排队。

一家奶茶店要长期运营的话，产品和服务才是留住消费者的杀手锏。

所以，有些明星开店却不是想像中的那么美好，前期十分火爆，后期由于运营管理跟不上，经营得也越来越惨淡。

比如，Angelababy（杨颖）开的奶茶店无人光顾，张继科的茶饮店快速运营以后，市场反馈一般。

明星光环给新茶饮门店带来的短期高流量，甚至还会蒙蔽经营者，让经营者意识不到经营问题。

当门店没有做好口碑，新鲜劲儿过去了，粉丝兴趣衰退，隐藏的问题就会逐渐浮现。

你咋看王俊凯父母的奶茶店？